NIA นำ 6 ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าว ร่วมงาน Thailand Rice Fest 2025 ผลักดันอาหารและเครื่องดื่มไทยไประดับโลก

News 8 ธันวาคม 2568 18

สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) นำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าว ร่วมจัดแสดงและจำหน่ายภายในงาน Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food ซึ่งปีนี้ขยายความจากเทศกาลกินข้าวใหม่สู่เทศกาลอาหาร มุ่งขับเคลื่อนอาหารจากข้าวและวัตถุดิบไทยสู่ระดับสากล เชื่อมโยงตั้งแต่เกษตรกร เชฟ ผู้ประกอบการ Modern Trade ไปจนถึงผู้บริโภค ร่วมกันสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและมีคุณค่าอย่างแท้จริง จัดโดย The Cloud ร่วมกับพันธมิตรทั้งภาครัฐและภาคเอกชน นำโดย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กรมการข้าว และมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ รวมถึง NIA ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนการจัดงานอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่สาม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 – 7 ธันวาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี

ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ กล่าวว่า ข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย ที่ผ่านมา NIA สนับสนุนการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาพัฒนาข้าวไทยตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาเมล็ดพันธุ์ กระบวนการปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าวหลากหลายรูปแบบทั้งสำหรับอุปโภคและบริโภค เพื่อยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวไทยสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากข้าวของผู้ประกอบการที่ได้รับการสนับสนุนจาก NIA ที่มาร่วมจัดแสดงและจำหน่ายภายในงาน ได้แก่

1. Diamond Fresh น้ำนมข้าวยาคูออร์แกนิค บริษัท ไดมอนด์ เฟรช โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด

2. Healthy Buddy ข้าวน้ำนมอบกรอบผสมธัญพืช บริษัท ริชชี่ คอนเฟ็คชั่นเนอรี่ จำกัด

3. GARNYA สครับแบบไม่ต้องล้างออก เม็ดสครับทำจากข้าวหอมมะลิและข้าวไรซ์เบอร์รี่ วิสาหกิจชุมชนวาเบลล์ล่าซ์

4. Basill เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกไรซ์เบอร์รี่ผสมงาดำ และคอลลาเจนเป้บไทด์ บริษัท บ้านฉันฟาร์ม จำกัด

5. Foodle Noodle เส้นออร์แกนิกจากข้าวไทย 100% บริษัท ฟู้ดเดิ้ล นู้ดเดิ้ล จำกัด

6. ALLRITE Organic Rice Cakes ธัญพืชออร์แกนิกอบกรอบ บริษัท ไพออริตี้ คอร์เนอร์ จำกัด

งาน Thailand Rice Fest 2025 เป็นพื้นที่สำคัญที่เปิดโอกาสให้ผู้บริโภค นักวิจัย ผู้ประกอบการ และภาครัฐ ได้สัมผัสระบบเศรษฐกิจข้าวยุคใหม่ ผ่านกิจกรรมมากมายในงาน ทั้งการชิมข้าวประณีตกว่า 50 สายพันธุ์ การจับคู่กับอาหารท้องถิ่นจากทั่วประเทศ และการเชื่อมต่อซื้อขายจริงระหว่างผู้ผลิต-ผู้ประกอบการในงานเดียว รวมถึงเวทีเสวนา “ข้าวประณีตใน New Rice Economy” ที่จะเปลี่ยนผ่านข้าวไทยจาก Volume สู่ Value

แล้วพบกันที่ Thailand Rice Fest 2025 : Eat Local Food

วันที่ 4 - 7 ธันวาคม พ.ศ. 2568

10.00 - 20.00 น.

IMPACT Exhibition Center Hall 11 - 12 เมืองทองธานี

ลงทะเบียนเข้างานได้ที่ https://register.thailandricefest.org/