ในโอกาสก้าวเข้าสู่ปีที่ 12 นี้ NIA เตรียมเร่งสปีดการพัฒนาระบบนวัตกรรมในมิติต่างๆ อย่างเข้มข้นมากขึ้น ทั้งด้านการพัฒนาทักษะผู้ประกอบการ การสนับสนุนทางการเงิน และเรื่องใหม่ๆ อย่างการใช้ประโยชน์จาก “นวัตกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล” (Data-driven Innovation) เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการสร้างสรรค์นวัตกรรม และเตรียมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงทั้งด้านเศรษฐกิจและสังคมที่ท้าทายขึ้นในทุกวัน
ตลาดสตาร์ทอัพด้าน FoodTech ยังเป็นตลาดใหญ่ที่มีเงินทุนหลั่งไหลเข้ามาต่อเนื่อง แต่ด้วย ‘พฤติกรรมผู้บริโภค’ ที่เปลี่ยนไปเพราะ COVID-19 ทำให้กระแสการลงทุนปรับเปลี่ยนไปจากเดิม… สตาร์ทอัพด้าน FoodTech’ แบบไหน มาแรงในสายตานักลงทุนบ้าง ?
“วีแกน” ที่ไม่ได้หมายความว่าผัก เห็ด หรือเต้าหู้ เพราะร้าน Charna มี 2 เมนู “หมูวีแกน” ที่ใช้วัตถุดิบหลักจาก More Meat “เนื้อหมูสับทดแทนจากพืช 100%” ดีต่อสุขภาพ แถมเคี้ยวสนุกเหมือนได้ทานเนื้อหมูจริง!
จากปัญหาที่เจอกับตัว จุดประกายให้ “คุณสมิต ทวีเลิศนิธิ” ก้าวเข้ามาพัฒนา Let’s Plant Meat ‘เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช’ ตัวแปรสำคัญที่มีส่วนช่วยแก้ปัญหามลพิษได้อย่างมีนัยสำคัญ
the Futurist เอพิโสดนี้ ขอพาทุกคนไปรู้จักกับ Air Protein สตาร์ทอัพ FoodTech สัญชาติอเมริกัน ที่ไปไกลถึงขนาดสามารถสังเคราะห์ “เนื้อสัตว์ทดแทน” ขึ้นมาจากอากาศที่เราใช้หายใจ โดยอาศัยแบคทีเรียสายพันธุ์เดียวกันกับที่ NASA ใช้ผลิตสารอาหารให้กับนักบินอวกาศ
เพราะเรื่อง “การกิน” ทุกวันนี้ แค่อร่อยอย่างเดียวคงไม่พอ วันนี้ NIA ขอพาทุกคนไปรู้จักกับ 5 “นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต” ฝีมือสตาร์ทอัพ FoodTech ไทย ในโครงการสเปซ-เอฟ (SPACE-F) รุ่นที่ 1
คุณอาจไม่เชื่อสายตาว่า เนื้อทาโก้ชวนน้ำลายสอที่กำลังเห็นอยู่นี้ ทำขึ้นมาจาก “อากาศ”!
PACPODCAST เอพิโสดนี้ ได้รับเกียรติจาก “ดร.การดี เลียวไพโรจน์” หัวหน้าคณะที่ปรึกษา FutureTales Lab by MQDC (FTL) และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในด้านของ Data-Driven Innovation นวัตกรรมในภาคเอกชน ที่จะมาชวนไขไอเดียคำถามว่า ภาคเอกชนจะปรับตัวสู่ยุคสังคมข้อมูลอย่างไร ? นวัตกรรมข้อมูลแบบไหนที่ FTL ทำแล้วและประสบความสำเร็จมากน้อยแค่ไหน?
เตรียมโบกมือลาประสบการณ์การบริโภคอาหารแบบเดิมๆ ไปได้เลย เพราะวันนี้ NIA ขอพาทุกคนไปอัปเดตโลกธุรกิจอาหารกันว่า เร็วๆ นี้จะมีนวัตกรรม FoodTech แบบไหน ที่เข้ามาปฏิวัติอุตสาหกรรมและสร้างความตื่นเต้นให้กับผู้บริโภคอย่างเรากันบ้าง ไปติดตามพร้อมกันได้เลย
ไปรู้จัก Flash Forest สตาร์ทอัพที่เปลี่ยน ‘โดรนการเกษตร’ ให้เป็นนวัตกรรมโดรนปลูกป่าอัจฉริยะ ที่จะเข้ามาพลิกโฉม “การปลูกป่า” แบบเดิมๆ ให้ล้ำไปอีกสเต็ป พร้อมไปอัปเดตโลกนวัตกรรมการเกษตร กันว่า มีนวัตกรรม AgTech อะไรอีกบ้าง ที่จะเข้ามาเปลี่ยนชีวิตเกษตรกรให้กลายเป็น Smart Farmer กัน
NIA ชวนสนุกลุ้นรับ หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi LIVEN G-5 มูลค่า 3,999 บาท จำนวน 1 รางวัล
วันนี้ the Futurist ขอชวนทุกคนไปพูดคุยกับ “ดร.ดิ๊ง – วิลาส ฉ่ำเลิศวัฒน์” CEO โนบิทเทอร์ (noBitter) ถึงหัวใจของแนวคิดการสร้างแหล่งผลิตผักแบบ Urban Farming กับภารกิจในการส่งมอบความสุขและสุขภาพดีให้กับคนในเมือง